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Ein Salat ist ein Gericht, das aus einer Mischung kleiner Lebensmittelstücke besteht, normalerweise Gemüse oder Obst. Salate werden normalerweise bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert, mit bemerkenswerten Ausnahmen wie dem süddeutschen Kartoffelsalat, der warm serviert werden kann. Salat kann jederzeit während einer Mahlzeit serviert werden. 

Obstsalate bestehen aus Früchten, die frisch oder in Dosen sein können. Dessertsalate enthalten selten Blattgemüse und sind oft süß. Salat wird in der Regel vom Diner mit Olivenöl und Essig gekleidet. In Asien ist es üblich, Salatsaucen Sesamöl, Fischsauce, Zitronensaft oder Sojasauce zuzusetzen. Sommersalate sind der beste Weg, um köstliche saisonale Produkte zu feiern. Diese Salatrezepte eignen sich perfekt für Sommercookouts und einfache Familienessen und sind einige der besten Möglichkeiten, die köstlichen Früchte und Gemüse der Saison zu verwenden. Die meisten Salatbars bieten Salat, gehackte Tomaten, verschiedene rohe, geschnittene Gemüsesorten (wie Gurken, Karotten, Sellerie, Oliven und grüne oder rote Paprika), getrocknete Brotcroutons, Speckstücke, geriebenen Käse usw. 

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